Tugas 1 Bullet and Numbering

GULAI KAMBING   

                           

 

BAHAN :

·         Daging kambing                      750gr

·         Kelapa                                      ½ butir

·         Minyak                                     3 sendok makan

BUMBU :

1.       Bumbu gulai bubuk               1,5 sendok makan

2.       Bawang merah                       10 buah

3.       Bawang putih                         3 siung

4.   Cabe merah                              5 buah

5.    Serai                                         1 batang

6.    Laos                                         1 ruas

7.    Daun jeruk purut                    2 lembar

8.    Jahe                                         1 ruas

9.    Kemiri                                      10 butir

1.    Kunyit                                      1 ruas

1.    Ketumbar                                 1 sendok teh

1.   Merica                                       1 sendok teh

1.   Pala                                           1 sendok teh

1.   Garam                                        secukupnya

CARA MEMBUATNYA :

11.       Daging kambing dipotong-potong (tanpa dicuci)

22.       Haluskan semua bumbu kecuali serai dan daun jeruk purut khusus serai dimemarkan saja

33.       Tumislah semua bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai

44.       Masukan daging kedalam tumisan bumbu . Masukan pula bumbu gulai, serai, daun jeruk, aduk hingga rata .

55.       Masukan santan, rebuslah terus hingga daging lunak waktu menghidangkan taburi atasnya bawang goreng .